¡Si conoces estos 5 datos, querrás comer más tamarindo! Beneficios, recetas y cómo consumirlo correctamente

El tamarindo, una fruta tropical con sabor agridulce y un aroma inconfundible, no solo es delicioso sino también una verdadera joya para la salud. Aunque muchas personas lo conocen por su uso en salsas o dulces, pocos saben lo poderoso que puede ser este fruto en nuestra alimentación diaria. Aquí te comparto cinco razones por las que deberías incluir más tamarindo en tu dieta, junto con recetas prácticas y recomendaciones para su consumo adecuado.

1. Es un potente digestivo natural
El tamarindo contiene ácidos naturales y fibra que estimulan los movimientos intestinales. Si sufres de estreñimiento o digestión lenta, consumirlo puede ayudarte a regular el tránsito intestinal de forma natural.

Receta recomendada: Infusión digestiva de tamarindo

4 vainas de tamarindo sin cáscara

2 tazas de agua caliente

Deja reposar 10 minutos y bebe después de las comidas.

2. Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos
Diversos estudios han demostrado que los ácidos del tamarindo ayudan a disolver grasas acumuladas y a reducir los niveles de colesterol malo (LDL). Esto lo convierte en un gran aliado para la salud cardiovascular.

Consejo de uso: Puedes añadir pulpa de tamarindo a jugos verdes o consumirlo en cápsulas naturales si buscas un suplemento más concentrado.

3. Es rico en antioxidantes
El tamarindo está cargado de vitamina C, polifenoles y otros compuestos que protegen las células del daño oxidativo, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro y fortaleciendo el sistema inmunológico.

Batido antioxidante con tamarindo:

1 taza de pulpa de tamarindo

1 taza de piña en cubos

1 vaso de agua fría

Hielo y miel al gusto

4. Controla los niveles de glucosa en sangre
Gracias a sus propiedades hipoglucemiantes, el tamarindo puede ser útil en dietas para personas con prediabetes o diabetes tipo 2. Eso sí, debe consumirse sin azúcar añadida.

5. Tiene efecto antiinflamatorio y alivia dolores
Se ha usado tradicionalmente para aliviar dolores musculares, articulares y cólicos menstruales.

Recomendación: Puedes preparar una bebida caliente con pulpa de tamarindo y cúrcuma para potenciar su efecto antiinflamatorio.

Uso adecuado
Evita consumir tamarindo procesado con exceso de azúcar. Opta por su versión natural, preferiblemente sin conservantes. Puedes usar la pulpa en jugos, infusiones o como aderezo para carnes y ensaladas.

Inclúyelo con moderación, ya que su sabor ácido puede causar acidez si se consume en exceso. ¡Una o dos veces por semana es suficiente para disfrutar sus beneficios!