Revisa el color del tallito del aguacate: el truco para saber si está maduro

El aguacate es una fruta deliciosa y versátil, muy apreciada por su textura cremosa y su alto contenido en grasas saludables. Sin embargo, muchas personas tienen dificultades a la hora de saber si un aguacate está maduro o no. Uno de los trucos más eficaces y sencillos para comprobarlo es revisar el color del tallito, ese pequeño botón que queda en la parte superior del fruto. Aunque parece insignificante, puede decirnos mucho sobre el estado del aguacate.

Cuando vas al mercado o tienes varios aguacates en casa, puede ser difícil distinguir si están listos para consumir o si aún necesitan tiempo. Apretarlos puede causar daños internos y dejarlos demasiado blandos. En cambio, observar el tallito es una manera más segura de verificar su madurez sin dañarlo.

Para hacerlo, simplemente retira con cuidado el pequeño tallo o botón del aguacate. Una vez quitado, observa el color de la parte que queda al descubierto:

Si el color es verde claro o amarillento, significa que el aguacate está en su punto justo de maduración: listo para comer, con una textura suave pero sin estar pasado.

Si el color es marrón oscuro, el aguacate probablemente esté demasiado maduro por dentro, e incluso puede que ya se haya oxidado o presente manchas negras.

Si el tallito no se despega fácilmente o la zona que deja es muy clara, es señal de que el aguacate aún está verde y necesita unos días más para madurar.

Este método es muy útil porque no requiere apretar ni cortar el aguacate, por lo que es ideal para hacer una buena elección en el supermercado o revisar los que tienes en casa. Además, te ayuda a evitar desperdicios y a disfrutar del aguacate en su punto exacto, lo cual marca una gran diferencia en sabor y textura.

En conclusión, el pequeño tallito del aguacate es un gran aliado que solemos pasar por alto. Revisar su color es un truco casero, simple y muy efectivo para saber si la fruta está lista para consumir. La próxima vez que tengas un aguacate en las manos, recuerda: el secreto está en el tallito.