Alimentos para la Gastritis: Comer Bien para Sanar el Estómago

La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago que puede causar síntomas como dolor abdominal, ardor, náuseas y sensación de pesadez. Esta condición puede ser provocada por el estrés, el consumo excesivo de alcohol, el uso prolongado de antiinflamatorios o infecciones como la causada por la bacteria Helicobacter pylori. Uno de los pilares fundamentales para tratarla es mantener una alimentación adecuada que no irrite el estómago y, al contrario, ayude a sanarlo.

Los alimentos ideales para personas con gastritis son aquellos fáciles de digerir, bajos en grasa y sin condimentos fuertes. Entre ellos se encuentran: arroz blanco, papa cocida, zanahoria, calabaza, avena, manzana, plátano maduro, pollo sin piel, pescado blanco y pan blanco tostado. También se recomienda consumir alimentos cocidos, al vapor o al horno, evitando frituras, salsas pesadas y picantes.

Receta 1: Puré de papa y zanahoria (calmante y fácil de digerir)
Ingredientes:

2 papas medianas

1 zanahoria grande

Una pizca de sal

Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:
Hierve las papas y la zanahoria hasta que estén blandas. Tritúralas con un tenedor o procesador. Agrega un poco de sal y aceite de oliva. Sirve caliente.

Uso adecuado:
Ideal para el almuerzo o la cena. Este plato es suave, no irrita el estómago y aporta nutrientes esenciales sin generar acidez.

Receta 2: Compota de manzana (digestiva y antiinflamatoria)
Ingredientes:

2 manzanas peladas

1/2 taza de agua

Canela en rama (opcional)

Preparación:
Corta las manzanas en trozos y cocínalas con el agua a fuego lento hasta que estén suaves. Puedes agregar una ramita de canela para darle sabor. Tritura hasta lograr una textura suave.

Uso adecuado:
Se puede consumir en el desayuno o como merienda. La manzana tiene pectina, que protege la mucosa gástrica y favorece la digestión.

Recomendaciones generales:
Evita el consumo de café, cítricos, alcohol, comidas picantes y ultraprocesadas. Come en porciones pequeñas y varias veces al día para no sobrecargar el estómago. Bebe suficiente agua, pero fuera de las comidas para no diluir los jugos gástricos. Ante cualquier duda, consulta con un profesional de salud.